Type : Conseil
Contenu : Travail collectif avec les chargé.e.s de mission restauration collective sur la base du diagnostic, priorisation et approfondissement de chaque orientation stratégique pour définir la stratégie restauration collective durable de la collectivité.
Public cible : élu·es, gestionnaires, agent·es en cuisine
Pour les cuisines en régie directe de toute taille.
Durée : 1 jour
Définir l'offre et la demande et dessiner un outil en conséquence
Présentation de projets qui ont fait leurs preuves sur d'autres territoires
Montage et animation du projet ou accompagnement
Lois EGalim, AGEC et Climat : comprendre les nouvelles obligations, les enjeux et passer à l'action
Travail collectif sur des actions concrètes pour mettre en œuvre la stratégie
Co-construction d'orientations stratégiques sur la base du diagnostic
