Type : Conseil
Contenu : Le suivi qualité présente plusieurs étapes :
- Mise en place d’une feuille de route avec les points de contrôle et les indicateurs de suivi.
- Validation de l’application des engagements.
- Dynamique de changements avec les équipes en place.
- Action d’animations auprès des convives pour les embarquer.
- Action de sensibilisation des équipes.
Le suivi qualité est un outil de progrès qui doit être partagé par l’ensemble des parties prenantes avec trois objectifs :
- Manager un contrat sur le terrain.
- Mettre en œuvre une démarche d’amélioration continue.
- Prendre de la hauteur – FL Conseil vous apportera un regard extérieur et neutre pour questionner vos pratiques, mettre en œuvre une dynamique de changement, innover dans la restauration mise en œuvre.
Le tout portant vers un objectif clair : la pleine satisfaction de vos convives et la validation de l’application des engagements contractuels.
Public cible : élu·es, gestionnaires
Pour les services de restauration en gestion concédée, de toute taille.
Durée : Au cas par cas selon la taille du site, la situation...
Label systémique exigeant, le label Virage à table® valorise les restaurants ayant engagé une démarche de changement vers une restauration 100% Durable.
Le projet Virage à table® est une méthode opérationnelle de transformation de la restauration vers une restauration 100% Durable.
Nos formations visent à accompagner et prendre la hauteur des enjeux pour mener des projets innovants en restauration durable.
Le suivi qualité est un outil de progrès pour valider l’application des engagements contractuels, mais aussi questionner ses pratiques.
